Biossurfactantes: Uma alternativa para o mercado industrial

Autores

  • Ana Paula Pereira dos Santos Universidade de Pernambuco - UPE
  • Mitaliene de Deus Soares Silva Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE
  • Edbhergue Ventura Lola Costa Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE

DOI:

https://doi.org/10.21664/2238-8869.2016v5i1.p88-103

Resumo

Os biossurfactantes são moléculas com características tensoativas, isto é, tem o potencial de baixar a tensão superficial de líquidos, sendo indicados em diversas áreas de aplicação industrial e recuperação de derramamento de óleos em áreas afetadas. Através de atividades metabólicas, as bactérias e fungos sintetizam estes compostos anfipáticos na fase exponencial de crescimento microbiano, liberando moléculas com propriedades especificas de acordo com o tipo de substrato. Assim, busca-se alternativas e processos biotecnológicos que alcancem bons rendimentos e baixo custo na obtenção dos biossurfactantes. Com essa finalidade são utilizados óleos vegetais, óleos residuais de frituras e resíduos agroindustriais que apresentam características peculiares importantes para produção destas moléculas. Atualmente mais de 80% dos produtos de limpeza são fabricados com surfactantes sintéticos derivados do petróleo. O objetivo deste artigo foi destacar os aspectos relacionados na produção dos surfactantes de origem biológica e a importância destes para serem empregados no mercado industrial.

Biografia do Autor

Ana Paula Pereira dos Santos, Universidade de Pernambuco - UPE

Mestre em Biociência Animal pela Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE. Laboratorialista na Universidade de Pernambuco - UPE. Brasil. 

Mitaliene de Deus Soares Silva, Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE

Mestrado em andamento em Biociência Animal pela Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE. Brasil.

Edbhergue Ventura Lola Costa, Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE

Doutor em Biociência Animal pela Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE.

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Publicado

2016-06-28

Como Citar

SANTOS, Ana Paula Pereira dos; SILVA, Mitaliene de Deus Soares; COSTA, Edbhergue Ventura Lola. Biossurfactantes: Uma alternativa para o mercado industrial. Fronteira: Journal of Social, Technological and Environmental Science, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 88–103, 2016. DOI: 10.21664/2238-8869.2016v5i1.p88-103. Disponível em: https://revistas2.unievangelica.edu.br/index.php/fronteiras/article/view/1622. Acesso em: 21 nov. 2024.

Edição

v. 5 n. 1 (2016): FRONTEIRAS - ISSN 2238-8869

Seção

Dossiê - Biotecnologia e Inovação: Dos laboratórios de Ensino e Pesquisa às Políticas Públicas

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