dos Santos, C.M. et al. 2021. PROCESSAMENTO MÍNIMO DE SOLANUM TUBEROSUM L., MUSA PARADISÍACA L., BETA VULGARIS L., PYRUS MALUS L. E ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO PÓS-CONDICIONAMENTO. Científic@ - Multidisciplinary Journal. 8, 1 (mar. 2021), 1–9. DOI:https://doi.org/10.37951/2358-260X.2021v8i1.4879.